Vay Tiền Nhanh. Tenekede tavuk Bu gün çok istek alan tenekede tavuk tarifini vereceğim. Bizde piknik adedi çok meşhurdur bilirsiniz. Piknik denince de et pişirmeden olmaz hani. Genelde mangal yakılır ve köfteler dizilir üzerine. Ama bir de tavuk pişirme yöntemi vardır ki çoğu kişi duymuştur elbette. Tenekede tavuk, bildiğimiz tenekede pişirilen tavuktur aslında. Buna teneke kebabı veya çingene tavuğu dendiği de olur. Yaylalara çıkanlar da çok yapar tenekede tavuk. Anlayacağınız pek evlerde yapılmaz, açık hava gerekir. Şimdi bir tenekede tavuk tarifi verelim, yolu açık havaya düşenler denemek isteyebilir. tenekede tavuk yapılışı Tenekede tavuk malzemeleri 1 adet bütün tavuk 4-5 diş sarımsak Bir tutam kekik Bir tutam tuz Yarım çay bardağı sıvı yağ Pişirmek için Kalınca bir sopa ve ya tenekede tavuk aparatı Büyük boş bir teneke Tenekede tavuk tarifi Sarımsakları önce ezin. Bir bardağın içindeki sıvı yağın içine dövülmüş sarımsakla birlikte kekik ve tuz da katarak karıştırın. Tavuğun içini ve dışını güzelce yıkadıktan sonra elde ettiğiniz bu harcı, tavuğun her tarafına sürün. Sonrada tavuğu bir saat kadar dinlenmeye bırakın. Bu şekilde tavuk marine edilmiş olacaktır. Bu arada kalın bir sopayı yere çakın. Bu kazığa tavuğu baş aşağı geçirin. Üzerine de boş tenekeyi kapatın. Tavuk tenekenin içinde kalmış olacaktır. Şimdi tenekenin etrafını çalı çırpı ile doldurup bunları ateşe verin. Ateşin çok alevli olması gerekmiyor. Ama sürekli ateşin olması gerekiyor. Bir saat kadar bu şekilde ateşi canlı tutun. Bir saatin sonuna doğru ateşi bırakın sönmeye başlasın. Ateş iyice söndükten sonra tenekeyi kaldırın ve sopayı tavuğun içinden çekin. Tenekede tavuk enfes görünümü ile şimdi elinizde. Dilediğiniz gibi parçalayıp tabaklara dağıtabilirsiniz. Gördüğünüz gibi tenekede tavuk tarifi öyle zor bir tarif değil. Burada işin püf noktası ateşin alevli olmamasında. Çünkü ateş alevli olursa tavuğun dışı yanar içi pişmez. Bu yüzden tavuk, uzun sürede ama az ateşte pişmeli. Afiyet olsun. Gelen aramalar tenekede tavuk,tenekede tavuk sosu,teneke tavuk sosu,teneke tavuk,tenekede tavuk nasıl yapılır,tenekede tavuk pişirme,tenekede tavuk sosu hazırlanışı Bu yazı 5768 kere okundu. SIRADAKİ 000336 Farah Diba Sofrası Tarifi 000318 Aşkı hayatımıza nasıl çekeriz? 000421 Çelenk Salatası Tarifi 000353 Zencefilli Bal Kabağı Çorbası 000219 Chia Tohumlu Meyveli Kuplar 000521 Sütlü Katmer Tarifi 000339 Zennik Tarifi 000241 Tezpişte Tarifi 000418 Çöp Şişte Somon Tarifi 000401 Nursel'le Evin Tadı'nda Ayşegül Aldinç Sürprizi! 000254 Pırtık Böreği Tarifi 000115 Erik Sızbalı Tarifi1,373 kez izlendi • 23 Kasım 2017Malzemeler;1 adet bütün tavuk 5 adet kuru soğan 6 adet patates 4 adet kırmızı biber 1 baş sarımsak1 yemek kaşığı domates salçası Taze kekikTaze biberiyeKırmızı toz biberTuz 1739 Son Güncelleme 1725 TAKİP ET Anadolu ve Güney sahillerinde yapılan çingene tavuğu oldukça farklı bir pişirme yöntemine sahiptir. Büyük ve kapaksız teneke içine demir sopa ya da çubuk yardımıyla yerleştirilen bütün tavuk, mangal ateşinde yavaşça pişer. Teneke içinde pişirilmesinin nedeni ise tavuğun pişerken suyunu kaybetmemesi ve dışının çıtır bir şekilde kalmasıdır. Dışı çıtır olan tavuğun iç kısmı ise son derece yumuşak kalır... Oldukça eski bir pişirme yöntemi olan tenekede tavuğu yapması biraz zaman alsa da ortaya çıkan lezzeti buna değer dedirtir! Nasıl yapılır? 18 litrelik kapaksız bir teneke. Bunun için zeytin ya da peynir tenekesinden faydalanabilirsiniz. Tavuğa geçirmek için demir ya da metal uzun bir sopa Bir bütün tavuk 4 adet soğan 2 baş sarımsak Tuz ve karabiber Metal ya da demir boru, tenekeye sığacak bir metal üzerine kaynak yapılarak sabitlenir. Soğanlar rendelenir ve bütün sarımsaklarla beraber tavuğun içine doldurulur. Tavuğun dış kısmına tuz ve karabiber sürülür. Bütün tavuk birkaç saat boyunca bu şekilde dinlendirilir. Hazırlanan tavuk demir sopaya geçirilir. Tenekenin etrafı toprakla kaplanır. Tenekenin üzerine mermer gibi ağırlık yapacak bir metaryal konur. Tenekenin etrafına çalışlar yerleştirilir ve ateş yakılır. Yaklaşık 1 saat kadar bu şekilde ellenmeden pişirilir. Bir saatin sonunda nar gibi kızarmış tavuğunuz hazır. Afiyet olsun. Görsel kaynak www.

tenekede tavuk nasıl yapılır uzman tv